蟹専門 けいすけ 北の章 HP
東京ﾗｰﾒﾝｽﾄﾘｰﾄHP
所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ﾗｰﾒﾝｽﾄﾘｰﾄ内 map
電話番号：03-6273-4427
営業時間：11:00-23:00(LO 22:30)
店休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：JR東京駅 八重洲南口より地下1階へ降りる
開店日：2011年4月8日(金)、旧：二代目けいすけ海老そば外伝
<忘備録>
・(2011.10.**)
奇しくも先日食べたばかりの「けいすけ北の章」が、広島に来ることに。
取り敢えず、丼があのけったいなものではなく、同じ品名でも仕様や材料が別物とのこと。
まずはｽｰﾌﾟをﾚﾝｹﾞで啜ってみると、「東京ﾗｰﾒﾝｽﾄﾘｰﾄ」の時ほど蟹は強くなく、
なんとなく「ああ蟹かな」くらいの感じ。そして「すみれ」みたいなｽﾊﾟｲｽ感も控えめ。
逆に豚骨+鶏がらﾍﾞｰｽがくっきりとした輪郭を形成し、味噌ﾀﾞﾚもこちらの方が濃厚な味わい。
麺はやはり札幌ﾗｰﾒﾝ標準よりも細め。
全体的に「けいすけ」の個性よりも、「純すみ」系からの影響の方を色濃く感じる作りだが、
完成度はかなり高いﾊﾞﾗﾝｽの良い一品。
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