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 頸城大勝軒 新潟遠征第一弾 其の弐拾九

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特製もりそば(小盛り) \720



頸城(くびき)大勝軒 HP
所在地:新潟県上越市下源入231-1 map
電話番号:025-544-5988
営業時間:11:00-14:00 (土日祝-16:00)
店休日:水曜日
駐車場:有(20台)
最寄駅:JR北陸本線・信越本線 直江津駅より徒歩26分2.2km
創  業:2006年

<備忘録>
・(2012.05.**)
 個人的に密かに実行している地方の「大勝軒」巡り。 そういうわけで、新潟県内に計四軒ある「東池袋大勝軒」系の一店。

 お恥ずかしながら、頸城を「けいじょう」と読んでいました。実際は「くびき」だそうな。 旧・吉野家の居抜き店舗らしく、コの字カウンター二つ。辛うじて空き席一つくらいというほぼ満席状態ながら、 「特製もりそば」を注文すると、未だ配膳にありつけていない(おそらく「中華そば」を注文している)先客多数をすっ飛ばして自分の目の前にサーブ。 その時間、おそらく2〜3分。 まずは麺を吟味してみると、この系列特有のソフト麺にしては冷たすぎ、締まりすぎ。 つけ汁に浸すと即座にクターっと緩くなる。 次につけ汁を味見すると、出汁感大人しめで調味料も控えめなところは旧来の 「東池袋大勝軒」の味を踏襲しているのかなと。


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