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 金田家 福岡遠征第八弾 其の参

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 昨年オープンして以来、2009年福岡ラーメン総選挙にて2位に選出されたり、 各方面のブログにて大好評の豚骨ラーメン店。 個人的に、日本全国今もっとも行きたい(未訪)店の三本指に確実に入り、今回の遠征の主目的とも言えます。 しかしネット情報では、これだけ評判が良いにもかかわらず、今一つその味が伝わってこない。 「旨い」「濃厚」「泡ブクブク」くらい。 それでは、あくまでも個人的な視点でしかありませんが、 なるべく詳細に文章化すべく、臨んできます。



メニューは以上の通り。



待っている間に、無料卓上トッピングをチェック。手前は、ニンニクスライスの醤油漬け。


黒豚らーめん \570

ほんまに泡ブクブクと、コーヒー特急のような風体。早速レンゲでスープを啜ってみると、 鹿児島産高級黒毛豚の豚骨を使用しているというそれは、豚骨臭皆無でトロンとした舌触り。 印象としては、九州、福岡、博多とは異なる路線。 ほんのりと豚皮あたりのコラーゲン系の匂いがするあたり、泡の正体のようです。 確かに適度に濃厚で旨い。しかし正直なところガツンとくるインパクトがあるわけではない。そして少々物足りない。 前情報から期待しすぎたのか、自分が求めるものとはちょっと違う。 う〜む…これを表現するのは難しいですわ。



麺は、表面のぼそっとした細麺。

金田家
住所:福岡県行橋市大橋1-4-3 map
電話:0930-24-3666
営業時間:11:00-15:00 17:00-20:00 ※スープ切れ終了
定休日:木曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR日豊本線 行橋駅
創  業:2009年3月

<忘備録>
・一回目(2010.04.18)


個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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