らーめん会 神戸本店
所在地:兵庫県神戸市中央区相生町4-4-5
電話番号:非公開
営業時間:11:00-14:00 18:00-21:00
店休日:水曜日・祝日・日曜夜
駐車場:無
創 業:2010年10月2日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.02.21)
数ある「麺や輝」出身の一つ。この系列も豚骨+鶏ガラ+魚介というマタオマ構成ではありながら、
そう言わせない魅力があるところが不思議。
基本と思しき「豚鶏節らーめん」を。ここの特徴は豚骨+鶏のベースがキメ細やかでミルキー。無化調のためか引っ掛かりに弱いが、
唇にねっとり纏わるコラーゲン質感があり、連食中でなかったら完飲したいスープ。麺は加水やや高めのふすま入り中細ストレート。
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