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 J☆広 

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酒だれらーめん \650+味玉\80



J☆広
所在地:広島県東広島市西条中央3-5-20 map
電話番号:082-426-3701
営業時間:11:00-17:00
店休日:水曜日、第1・3木曜日
駐車場:有
最寄駅:JR山陽本線 西条駅より徒歩19分1.6km
創  業:2013年8月10日

<備忘録>
・(2013.12.**)
 西条に開店した期待の新星。白い粉不使用、日本三大酒どころ西条らしい純米酒を使用して作られた塩ダレ、 ふんだんに使用している天然素材等々。丼の感じから「@倉敷」みたいだったらいいなみたいな。 たちまち「酒だれらーめん」に味玉を追加して。

 塩カド控えめでじんわり穏やかな作り。清涼感の中に鶏をベースとして魚介のハーモニーが泳いでいるところは、 正に首都圏を思わせる高い志を感じさせられるが、線が細い、もとい薄いというのが正直な感想。 麺は「三河屋製麺」製の低加水中太麺。




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