鑑原食堂
所在地：広島県東広島市高屋町小谷3519-1 map
電話番号：082-434-0317
営業時間：11:00-13:00 17:00-21:00
店休日：月曜日
駐車場：有
最寄駅：JR山陽本線 白市駅より徒歩5分400m
創 業：1989(平成元)年
<備忘録>
・(2013.12.**)
かねてからの宿題店。こちらの「ﾗｰﾒﾝ」は、もやしどっさりの爆盛り風。
まず麺を引っ張り出してみると、「ﾌｼﾞﾜﾝﾀﾝ本舗」風の黄色いｽﾄﾚｰﾄ細麺。
基本のｽｰﾌﾟは透明感高めの清湯風醤油味で、麺だけ啜り上げると鰹節と思われる和風出汁がまとってくるが、
丼の横から直接味見してみると、豚骨(豚足?)+鶏ｶﾞﾗなのか不明ながら動物系が感知できる。
たちまちﾎﾞｻ系か広島醤油豚骨みたいなのが出てくるかと思いきや、予想に反し意外にｲｹる。
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