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 鑑原食堂 

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ラーメン \600





鑑原食堂
所在地:広島県東広島市高屋町小谷3519-1 map
電話番号:082-434-0317
営業時間:11:00-13:00 17:00-21:00
店休日:月曜日
駐車場:有
最寄駅:JR山陽本線 白市駅より徒歩5分400m
創  業:1989(平成元)年

<備忘録>
・(2013.12.**)
 かねてからの宿題店。こちらの「ラーメン」は、もやしどっさりの爆盛り風。 まず麺を引っ張り出してみると、「フジワンタン本舗」風の黄色いストレート細麺。 基本のスープは透明感高めの清湯風醤油味で、麺だけ啜り上げると鰹節と思われる和風出汁がまとってくるが、 丼の横から直接味見してみると、豚骨(豚足?)+鶏ガラなのか不明ながら動物系が感知できる。 たちまちボサ系か広島醤油豚骨みたいなのが出てくるかと思いきや、予想に反し意外にイケる。


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