一純　 ←prev. home next→ 醤油らぁ麺 \680 塩らぁ麺 \730 麺や 一純 所在地：広島県広島市安佐北区可部5-20-15 電話番号：082-847-3222 営業時間：11:30-14:00 17:30-21:00 店休日： 駐車場：有(2台) 創　 業：2020年6月1日 ※情報は訪問当時のものです。 <備忘録> ・(2020.07.30) 　「醤油らぁ麺」。ﾈｯﾄ上ではﾆｭｰｳｪｰﾌﾞ的なﾚｳﾞｭｰもみられたが、「いちのや(閉店)」「さんや」を想起する設計。 広島らしいちょい甘な醤油ﾀﾞﾚに、軽く濁った鶏ﾍﾞｰｽ・昆布・椎茸・香味野菜が微妙にﾊﾞﾗﾝｽされ、鰹出汁が軽くｼｬｰﾌﾟに纏め上げている。 ﾊﾟﾝﾁはないがぼやける一歩手前。麺は#24くらいの細麺だったか、ﾂﾙｼｺﾀｲﾌﾟ。 　「塩らぁ麺」。基本は「醤油」と同じも、魚介がより鮮明に。但し、麺勝ちｽｰﾌﾟ負けな印象。 ←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→