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 いつ樹 関東遠征第七弾 其の八

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鯛塩らーめん \700




いつ樹
住所:東京都羽村市五ノ神4-7-3 map
電話:042-519-4540
営業時間:11:30-14:30 17:30-21:00(土日祝通し営業) ※売切れ終了あり
定休日:火曜日
駐車場:あり4台
最寄駅:JR青梅線 羽村駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2009.12.11)
 一昨年辺りにブレイクしていた"鮮魚系"を代表する一つらしいこちらへ。 この店も店外待ちこそなけれど、店内は満席。「つけ麺」も人気らしいが、予定通り「鯛塩らーめん」を注文。 そのスープは、同じ鯛でもアラから旨味を抽出している有木屋とは随分印象の異なるもので、 鯛の身の旨味というか、これぞ鯛の味と言った印象。 で、麺が太い。この麺、単体では非常に良い物だとは思いますが、このスープに対して主張が強烈過ぎて、 しかもスープの持ち上げが非常に悪い。なのでなんだか麺だけを食べているような感じで、やはり進むにしたがって苦痛になってきます。 中細くらいのしなやかな麺の方が相性的には良いのではと、個人的に思うのでした。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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