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 博多 一双 九州遠征第3弾 其の壱拾九

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ラーメン \600



博多 一双
所在地:福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 map
電話番号:092-472-7739
営業時間:11:00-24:00
店休日:年中無休(※元旦休)
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)
最寄駅:JR博多駅より徒歩9分700m
創  業:2012年11月27日

<備忘録>
・(2013.01.**)
 遠征ラスト。「一幸舎」出身の若き店主が独立開業した新店。 博多駅から結構近いが、道は分かりにくい。

 たちまち「ラーメン」をカタで注文。 見るからに旨そうな泡立つスープ。修行先よりもガツンとくる骨っぽいストロング味は、 「元気一杯」の法則に倣うと、スープの上澄みは旨いのだが、 中盤から飽きてくるのは元ダレの弱さか工夫が足りないのか。 これだと“ただ濃い”で終わってしまう。もう一工夫欲しいところ。 麺は「慶史」製でしょう。




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