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 一心亭 2回目

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ラーメン \550

一心亭
住所:広島県広島市西区東観音町8-2 map
電話:082-292-9161
営業時間:11:30-14:00 18:00-21:30
定休日:水曜日
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.10.09)
以前から再訪したいと思いつつ、前回から8ヵ月以上経過。
久し振りに訪れてみると、前回とは異なる点が一つ。

あの琥珀色のマー油がなくなっている。

濃厚とまでいかなくとも程良い濃さの豚骨スープにマー油は必要ないと思う。
豚骨臭のないポタージュのような舌触りからは、あの店を連想させられる。
何はともあれ、広島ではトップクラスの豚骨ラーメン。
非常に丁寧に作られた一杯だと思う。

個人的嗜好:★★★★


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