一心亭
住所：広島県広島市西区東観音町8-2 地図
電話：082-292-9161
営業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
定休日：水曜
駐車場：なし
<忘備録>
・一回目(2008.2.3)
広島市内では美味しそうな店はいくらでもあるのだが、新規開拓する場合、その時にどこに行くかは本当に気紛れと言うか、
ﾌｨｰﾘﾝｸﾞに依存するところが大きい。勿論、期待を裏切られることもあれば、期待以上のこともある。
そんなわけで、なんとなくここを訪れることになった。
前情報では、博多系豚骨ﾗｰﾒﾝの店となっていた。
店内に入るとﾁｬﾝﾎﾟﾝ店系の豚骨臭がするが、それほど強烈ではない。
取り敢えずﾃﾞﾌｫﾙﾄのﾗｰﾒﾝを注文する。
店主は30代くらいの若い男性で(間違っていて20代とかだったら非常に失礼な話だ)、ｻｰﾋﾞｽをその母親らしき人が取り仕切る。
ここも麺茹では平ざるを使用しているようだ。
ﾗｰﾒﾝが間もなく来たが、豚骨臭は全く無い。写真で見れば分るとおり、ｽｰﾌﾟ表面にはﾏｰ油が張ってあり、
これは博多と言うよりは熊本ﾗｰﾒﾝと言った方が正しいかもしれない。
早速、ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると、ｽｰﾌﾟ自体は博多のそれに近い印象。
豚骨濃度は「満得」に次ぐくらい高く、「かばちや」よりは遥かに高い。
自分の好みとしては、もっとこってりしていても良いくらいだが、
個人的見解では、もしかしたら広島一の本格的豚骨ﾗｰﾒﾝと言っても過言ではない。
ﾁｬｰｼｭｰもしっかり味が染みていて美味。ここは色んなﾒﾆｭｰがあるので、家族で行くにはもってこいってとこかな。
一度、ここのﾁｬﾝﾎﾟﾝも食べてみたい。もしくはﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ。
個人的評価：★★★☆
←前へ ﾄｯﾌﾟへ 次へ→
|
