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 一心亭

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ラーメン \550

一心亭
住所:広島県広島市西区東観音町8-2 地図
電話:082-292-9161
営業時間:11:00-14:00 17:00-22:00
定休日:水曜
駐車場:なし
<忘備録>
・一回目(2008.2.3)
 広島市内では美味しそうな店はいくらでもあるのだが、新規開拓する場合、その時にどこに行くかは本当に気紛れと言うか、 フィーリングに依存するところが大きい。勿論、期待を裏切られることもあれば、期待以上のこともある。 そんなわけで、なんとなくここを訪れることになった。 前情報では、博多系豚骨ラーメンの店となっていた。 店内に入るとチャンポン店系の豚骨臭がするが、それほど強烈ではない。 取り敢えずデフォルトのラーメンを注文する。 店主は30代くらいの若い男性で(間違っていて20代とかだったら非常に失礼な話だ)、サービスをその母親らしき人が取り仕切る。 ここも麺茹では平ざるを使用しているようだ。 ラーメンが間もなく来たが、豚骨臭は全く無い。写真で見れば分るとおり、スープ表面にはマー油が張ってあり、 これは博多と言うよりは熊本ラーメンと言った方が正しいかもしれない。 早速、レンゲでスープを啜ってみると、スープ自体は博多のそれに近い印象。 豚骨濃度は「満得」に次ぐくらい高く、「かばちや」よりは遥かに高い。 自分の好みとしては、もっとこってりしていても良いくらいだが、 個人的見解では、もしかしたら広島一の本格的豚骨ラーメンと言っても過言ではない。 チャーシューもしっかり味が染みていて美味。ここは色んなメニューがあるので、家族で行くにはもってこいってとこかな。 一度、ここのチャンポンも食べてみたい。もしくはチャーシューメン。
個人的評価:★★★☆


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