一幸舎 博多本店 HP
所在地：福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目23-12 光和ﾋﾞﾙ map
電話番号：092-432-1190
営業時間：11:00-24:00(OS23:30) ※日-21:00
店休日：無休
駐車場：無
最寄駅：JR博多駅博多口より徒歩6分450m
創 業：2004(平成16)年3月
<忘備録>
・(2011.05.**)
最近、福岡の純正豚骨ﾗｰﾒﾝ食べていないなぁ…
と思っていたらﾀｲﾐﾝｸﾞ良く広島に来てくれたので早速
。福屋には出店済みも、そごうでは初出店。
ﾃﾞﾌｫの「豚骨ﾗｰﾒﾝ」を"ﾊﾘｶﾞﾈ"にて注文。
配膳されたそれが放つｵｰﾗから、もうただ事ではないといった感じ。
一幸舎って、こんなに凄かったか?
泡立ち具合から、ｽｰﾌﾟの不透明感を織りなす骨密度から…
ﾚﾝｹﾞで啜る端から発する匂い。確実に駄目な人には拒絶反応を示しそうなそれは、明らかな豚骨臭なれど、
私からすれば芳醇な豚骨(+椎茸)の香り。
そして旨みもやはりﾊﾝﾊﾟありません。
やっぱり、一幸舎って、こんなに旨かったか?
慶史製の平打ち気味の細麺は、"ﾊﾘｶﾞﾈ"ｺｰﾙでもｻﾞｸｻﾞｸ感はなく、ﾌﾟﾘｯとした食感。
これはこの麺の特徴かなと。
それにしても、これって実店舗よりも勝っていないかと。
私の経験上、物産展･催事＞実店舗という構図にちょくちょく出逢うわけでして…
鶏和えず、わたくしの博多LOVEは、当面止みそうにありません。
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