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 麺屋 一 2回目

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黒ニンニク塩らー麺 \630




麺屋 一
所在地:広島県広島市西区楠木町3-8-4 map
電話番号:082-230-0233
営業時間:11:30-14:30 18:00-21:30
店休日:月曜日
駐車場:3台
最寄駅:JR横川駅より徒歩9分750m
創  業:2009年4月11日

<忘備録>
・(2011.06.**)
 随分前にメニューがリニューアルした「麺屋一」。 開店当初以来なので、二年以上ぶりの訪問。 評判の「黒ニンニク塩らー麺」を注文 。ゼラチン質によるトロミがついているが、豚骨ベース自体はサラッとあっさり傾向の洗練型。 塩ダレとこのスープでは単調気味なので、黒マー油がよく合う。否、ちょっと勝ちすぎか。 取り敢えずブラッシュアップしているけれど、やはり「あ味」の呪縛か…


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