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 広島ら〜めん

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豚骨ら〜めん \750




広島ら〜めん
住所:広島県広島市中区堀川町3-8 map
電話:
営業時間:17:00-翌2:30
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:広電本線 胡町・八丁堀電停
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.02.23)
 流川界隈の超一等地にいつの間にか(おそらく最近)出来たラーメン店。 もうその佇まいから客を遠ざけているような気がします。 しかし『初訪店は筆頭メニューから』と言う、ラーメンフリークの鉄の掟を平気で破る邪道な弊サイトとしては、 こういう店こそ積極的に突撃したいと思う、けふこのごろであります。 取り敢えず入店。写真はありませんが、店内の券売機に対面して、「醤油ら〜めん」「豚骨ら〜めん」各750円。 うわ高ぁぁぁ!!!!!! 広島ではジャストふじ☆もと価格。 これは一等地の成せる技か。食券を初老の店長(?)に渡して、しばし待つ。 んん?? この店には寸胴がない。何やらを小鍋に投入して箸で混ぜている… 一応、茹で釜だけはあるらしい。妙なところだけは丁寧で、その釜の湯で丼を温めている。 そんなこんなで、カウンター越しにラーメン到着。恐る恐るその風貌を拝んでみると… んん?? なんか本格的じゃん。やや黄色い透明なマー油に背脂。トッピングにはサリナスに不似合いな海苔と不自然なわかめ。 麺は中細の角麺で、なんだか広島的。いやぁ〜参りましたわ。見てはいけないものを見てしまったわけで、 変な先入観なしでこれを見破れるのなら、尊敬しますわ。 私にはその自信は無い。価格も含めて、現代社会の複雑な構図を見せられた一杯でした。

ますます自分の舌に自信がなくなってきた...orz

個人的嗜好(先入観なしを想定)
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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