麺や 日の出
所在地：広島県広島市中区紙屋町2-2-18 ｻﾝﾓｰﾙB1F
電話番号：082-249-8883
営業時間：10:30-20:00(L.O.19:30)
店休日：ｻﾝﾓｰﾙに準ずる
駐車場：
創 業：2020年9月14日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.12.25)
「ﾓﾘｽ@呉」との関連性の噂があるものの、否定されているらしい。
見た目としてはｽｰﾌﾟが軽く濁り、油脂も微細化しているが、塩ﾀﾞﾚが軽く立ち、いりこがふんわりと香るところはよく類似。
淡い出汁感に反してﾊﾞｷｯと硬めで迫力あるｽﾄﾚｰﾄ普通麺も同様。さらには卓上の味変用の酢に至るまで…
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