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 モリス

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ラーメン \550

モリス
住所:広島県呉市本通3-3-7 地図
電話:0823-22-1297
営業時間:10:30-売切れ終い(18:00頃終了)
定休日:火曜日
駐車場:なし
・ラーメン:\550(大盛:\650)

<忘備録>
・一回目(2008.3.1)
 呉遠征第一弾其の壱。創業1947年の呉の老舗の名店へ。 店に入るや否や、サービスの若い女性から「どっちにしましょう?」と聞かれ、 戸惑ってしまった。「えっ?」と聞き返すと、「大と小しかないんですよ」と。 なるほど。取り敢えず「小」で注文した。待つこと数分で注文の品が運ばれてくる。 噂に違わぬ透明なスープで、早速啜ってみると、ほとんどお湯に近い。 かすかに塩と魚介だななんだかの香りがする。 自分の知る限りでは、超あっさりのラーメンで、 もしかしたら日本で最もあっさりしたラーメンかもしれない。 麺は中太に近く、表面がもちってしていて、中央にコシが残してある感じ。 戦後から息づく呉の味の一つでした。

個人的評価:★★★


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