はりがね 白島店 【閉店】
所在地：広島県広島市中区東白島町18-23
電話番号：082-846-4855
営業時間：11:00-15:00 17:00-24:00
店休日：
駐車場：無
開店日：2018年12月21日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.01.25)
「舟入本店」をはじめ、随分前には「光町店(現・みちまる)」が存在しており、都合3号店。
以前の「はりがね」のｲﾒｰｼﾞと言えばｼｬﾊﾞい、ｵｲﾘｰだったが、今回の分は現在の傾向・変化・進化なのか、もしくはこの時たまたまかは不明ながら、
しっかりとした出汁感、ｺﾗｰｹﾞﾝ質たっぷり、油脂がしっかり溶け込み唇にねっとりまとわりつく濃厚感。ﾀﾚ感強めで鼻にﾂﾝと来る少し饐えたような風味。
麺は低加水細麺で博多風平打ち。以前からこのﾀｲﾌﾟだったか記憶がない。
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