はらちゃん
住所：広島県広島市中区薬研堀9-10 map
電話：082-245-1912
営業時間：18:00-25:00
定休日：日曜･祝日
駐車場：なし
最寄駅：広電本線 胡町電停
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.02.12)
薬研掘のちょっとprofondoな場所に位置するこちらへ。
注文したﾗｰﾒﾝは、大きめの丼になみなみと注がれたｽｰﾌﾟには、やや厚めの油脂層に擦り胡麻。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、たっぷりな青葱に、厚めのﾊﾞﾗ巻きﾛｰﾙ三枚とﾎﾞﾘｭｰﾑがあり、ちょっと圧倒されます。
肝心のｽｰﾌﾟは、ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな広島醤油豚骨に鰹と思しき少し酸味(註：林檎らしい)のある出汁でさっぱり感が演出されている感じ。
麺はｴｯﾁﾞのある中細ｽﾄﾚｰﾄで、麺肌ﾂﾙﾂﾙ。先日訪問したなるみに近い印象だが、
こちらの方がｲﾝﾊﾟｸﾄは強い。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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