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 与壱 3回目

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らーめん \580




らーめん 与壱
住所:広島県広島市西区三篠2丁目10-2 map
電話:080-1914-2676
営業時間:11:30-16:00 17:00-22:30 ※2010年2月3日より変更
定休日:火曜日
駐車場:なし
最寄駅:JR山陽本線、可部線 横川駅
創  業:

<忘備録>
・三回目(2010.02.12)
 こちらの醤油豚骨を食べたのが随分前となるので、 今ならば受け止め方も異なりやしないかと、2年1ヵ月ぶりにデフォの「らーめん」を食べに行ってみることに。 正直、前回はあまり心に響くものではなく、スープの量もちょっと少ないし、 忘れもしないのはあの時店主、常連と思しきチンピラ風の客とお喋りに没頭していて、 「らーめん」に気持ちの入っていない非常に残念な出来だったものです。 しかし今回は非常に真剣な眼差しで集中していて、これは作品にも反映されるのは当然でしょう。 スープは出汁感及び旨味濃厚でありながら、さっぱりとした口当たり。 ベースはスタンダード且つ正統派な広島醤油豚骨でありながら、頭二つくらい飛び抜けていると言っても過言でない完成度。 麺はお馴染み原田製麺製の中細ストレート。 特にカタメンコールとかしていないので、表面モッチリ歯応えプッツリの程良い茹で加減。 食べていて飽きないので、思わず最後まで完飲してしまいましたわ。 そして会計を済ませて退店する時の「ありがとうございました」も、2年前の時みたいな 常連客とのお喋りに没頭中の取って付けたような挨拶とは全く異なる、 非常に心のこもった気持ちの良いものでした。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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