白龍
所在地：長崎県島原市坂上町7533-1 map
電話番号：0957-63-1435
営業時間：11:30-15:00 17:00-22:00
店休日：火曜日
駐車場：有
最寄駅：島原鉄道線 南島原駅より徒歩9分650m
創 業：ﾘﾆｭｰｱﾙ2005年頃
<備忘録>
・(2013.09.**)
今回の遠征で是が非でも行きたかった「魁龍」出身店。
元々ご両親が中華料理店として営んでいたところ、島原へ帰郷後に新装ｵｰﾌﾟﾝしたという。
濃厚豚骨ｽｰﾌﾟを売りとする「ﾗｰﾒﾝ」は、獣臭が立たず血生臭さのない洗練型豚骨ｽｰﾌﾟに、
ﾀﾚ由来と思しきﾆﾝﾆｸ風味やもやしﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、極細麺ときたら、これって「一風堂」みたいな構成。
しかし修行先を髣髴とさせる重厚な骨っぽさや、脂泡を形成し舌の上を転がるようなﾄﾛﾐ加減は、夢中に掻き込ませるだけの強い惹きがある。
味付け濃い目のﾁｬｰｼｭｰも旨し。もやしが邪魔に感じさせないところもいい。今年食べた中では5本指に入るかも。
おまけ写真↓。牧場かなんかにありそうな塔は、理性院太師堂というお寺の天如塔。
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