わいるどﾗｰﾒﾝ ごんぞう 日本本店 twitter
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所在地：広島県東広島市西条下見6-3-26
電話番号：080-6263-7854
営業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
店休日：木曜日
駐車場：無
創 業：2018年5月22日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2022.03.27)
やっとのことで念願の初「ごんぞう」。若者の間で「夢を語れ広島」と共に既に大人気。
本家「二郎三田本店」「小岩店」でｱｼｽﾀﾝﾄ経験があるという、ある意味正真正銘の「二郎系」と言える西日本では希少なお店。
この日は休業前最終営業日ということで、通常より多めの並びらしいが、概ね35名前後、待ち時間1時間30分ほど。
「ﾗｰﾒﾝ」を200g豚1枚、野菜・ｱﾌﾞﾗﾏｼ、ｶﾗﾒ、ﾆﾝﾆｸ少なめにて。
野菜はｷｬﾍﾞﾂ少々込み、ｽｰﾌﾟは微乳化ﾀｲﾌﾟ。ｶｴｼは甘め(ここのところ甘めにあたることが多いが、嫌いではない)。
「豚」こと豚ﾊﾞﾗﾛｰﾙﾁｬｰｼｭｰはごっついのが硬めの仕上がり。こちらの常連である同行者によると、ほろほろでもっといい状態の時もあるという。
特筆すべきは麺。二郎としてはやや細めの部類に入る気がするが、味・香りが抜群にいい。
適度なｵｰｼｮﾝによる噛み応えとぬめり感。微妙に黄色み帯びているのは使用している小麦が違うのか。
とにかく二郎ないしそのｲﾝｽﾊﾟｲｱで、ここまで旨いと思った麺は初めて。箸が止まらない。
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