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 福岡遠征第三弾其の八

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宿をチェックアウトして目指すは…


実は到着した時間がもう少し早く、まだ「準備中」だったので、
少し南下したところにあるローソンで時間を潰します。
そこの駐車場、「当店ご利用のお客様以外の駐車禁止」との看板があり、
しっかり店長が見張っており、買い物せずに駐車して出て行こうとすると、
店長が中から出てきて注意されます。
こんなコンビニ初めて見ましたが、当然と言えば当然ですね。

待つこと数分。
「準備中」から「営業中」にひっくり返ったところで突撃!!
この日一番乗りで券売機にて「つけ麺」の食券を購入。
驚いたのは、厨房にはあの吉村氏が!!
しかも一人で切り盛りされております。
つけ麺なので、茹でるのに時間を要するのは覚悟の上です。
この間、後から来た客のラーメンが4〜5杯は上がったでしょう。
待つこと10分くらいでようやく「つけ麺」が来ます。
ちなみに「つけ麺」は、デフォルトで麺量「200g」「250g」「300g」から選択できます。


つけ麺 \850






泡立ったつけだれには魚粉が載っており、正に関東スタイル。
麺は太目でうどんのような感じ。
早速、麺を魚粉を避けながらつけだれに浸して食べてみる。
適度なとろみのあるつけだれは豚骨の旨味が凝縮され、
ほんのりと酸味・甘味があり、自分の好み。
麺はうどん粉が混ぜてあるらしく、ツルツルモチモチしていながらも、
しっかり中華麺らしさがあり、少しだけ芯があり歯応えが良い。
今まで食べた豚骨魚介系のつけ麺では、三本指に入ります。
とは言え、あまりにも経験値がないだけなのですが…

ところで写真などを撮っていたので、
吉村氏から「ブログとかやっているんですか?」と尋ねられてしまいました(汗)。
感想とか訊かれましたが、私如きの感想など滅相もない。
広島で言うと、「朱華園」に興味があるとのこと。
一幸舎」の方は他の人に任せて、新たな道を進んでいるそうです。
なかなか求道的ですね。

博多元助
住所:福岡県福岡市中央区薬院2-2-2 地図
電話:092-714-7739
営業時間:11:30-22:00
定休日:
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.7.20)

個人的評価:★★★★☆


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