伊予 源氏車
所在地：愛媛県松山市花園町5-11 map
電話番号：089-933-5005
営業時間：11:30-15:30 17:30-22:00 ※祝日11:30-18:00 ｽｰﾌﾟなくなり次第終了
店休日：日曜日
駐車場：無
最寄駅：伊予鉄城南線 南堀端電停より徒歩2分180m
開店日：2010年1月29日
<忘備録>
・(2011.06.**)
愛媛初の濃厚豚骨魚介つけ麺の店で、
「骨太味覚」の系列店らしい。
配膳時、ぱっと見は非常に良い表情しているが、味は結論から言うとout。
まずつけ汁は、一見泡立っていて良さげで、「とみ田」を彷彿とさせるが、
実際は透明感のある貧相な豚骨ﾍﾞｰｽ。こうなると魚粉を混ぜてもかなり厳しい。
次に自家製という麺。これも一見良さげな極太麺だが、底の方では溜まった湯切り不足の水分によってふやけて
白くなっているという…以外にこういう麺と出逢った記憶がありません。
これらの組み合わせでは、やはりどうにもならない。
つけ汁内のﾋﾟﾝｸ色の輪っかは、竹輪。
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