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 珍々亭 関東遠征第10弾 其の伍

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油そば \600



珍々亭 HP
所在地:東京都武蔵野市境5-17-21 map
電話番号:0422-51-2041
営業時間:11:00-16:30 ※麺がなくなり次第終了
店休日:日曜日、祝日不定
駐車場:有(4台)
最寄駅:JR中央本線 西武多摩川線 武蔵境駅より徒歩13分1.1km
創  業:1954(昭和29)年、油そば販売1958(昭和33)年より

<備忘録>
・(2013.03.**)
 「油そば」の元祖であるこちらも長年の宿題店。行列こそなけれど、店内はほぼ満席。

 「スープ!!」だとか「葱増し」みたいに注文している人達がいて、メニューに表示していないので、 無料サービスなのか尋ねてみると有料とのこと。 たちまち「油そば」を素で注文。

 軽く甘みのある動物ベースの醤油ダレには少しトロミがあり。 麺は中太のモッチリとした軽くウェーブのあるもので、意外や香りは弱め 。デフォの麺量200gで、味が平坦なため終盤飽きがくる。やはり葱がないのは厳しい(厳密には2〜3切れタレに入っている)。 取り敢えず、「油そば」の原型を食経験できたことに意義がある(ということにしときましょう)。 「紺屋.」の「油そば」の独創性・独自性って凄いなと改めて。




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