駅前ﾗｰﾒﾝ ﾋﾞｯｸﾞﾜﾝ
所在地：佐賀県佐賀市駅前中央1-13-16 map
電話番号：0952-30-8212
営業時間：11:00-23:00
店休日：日曜日
駐車場：無
最寄駅：JR長崎本線 佐賀駅より徒歩1分110m
創 業：
<備忘録>
・(2013.01.**)
「一休軒本店」の流れを汲む「成竜軒」店主が一時在籍していたという、
正確に言えば「一休軒」系かは微妙な老舗店。
佐賀駅直近。店の周囲には佐賀らしからぬ豚骨臭が。
昔ながらのﾗ店なのでｶｳﾝﾀｰに座り注文すると、「食券をお買い求め下さい(だったかな?)」と。
意外だけど合理的。
閑話休題、ﾗｰﾒﾝのお味。
見た目、佐賀ﾗｰﾒﾝらしい乳白色呈するものなれど、
継ぎ足し・呼び戻しによる、下手すると絶滅危惧種にもなりかねない昭和の豚骨臭。
「使い回し」「残りもの」「捨てるのが勿体無い」が原点であろう「継ぎ足し・呼び戻し」ｽﾀｲﾙ。
九州育ちの私には郷愁感ある臭いなのだが、確実に好き嫌いの別れるところ。
麺は中麺ｸﾗｽ。久留米や佐賀に共通するﾀｲﾌﾟですね。
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