函館麺厨房 あじさい 本店 HP
所在地：北海道函館市五稜郭町29-22 map
電話番号：0138-51-8373
営業時間：11:00-20:30
店休日：月曜日
駐車場：有
最寄駅：市電五稜郭公園前電停より徒歩7分605m
創 業：1930(昭和5年)
<備忘録>
・(2012.09.**)
結構な頻度で広島に来ている、函館の「あじさい」。
「塩ﾗｰﾒﾝ」は「本店」で、
「醤油ﾗｰﾒﾝ」は3年前の物産展で食べているので、
今回は「味彩極拉麺(背脂)醤油」を注文。
表層たっぷりの香り良い背脂が「尾道ﾗｰﾒﾝ」を一瞬想起させられるが、
その下のｽｰﾌﾟは「函館ﾗｰﾒﾝ」らしい優しい味わいなので、どこかﾐｽﾏｯﾁに感じてしまうのは、
「尾道ﾗｰﾒﾝ」のｲﾒｰｼﾞが強過ぎるからだろうか。
それでも個人的に、ここのﾗｰﾒﾝには背脂は不要。
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