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 あじさい 広島三越物産展

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醤油拉麺 \850







函館麺厨房あじさい本店 HP
住所:北海道函館市五稜郭町29-22 map
電話:0138-51-8373
営業時間:11:00-20:25
定休日:月曜日(祝祭日は翌日)
駐車場:あり
最寄駅:函館市電 五稜郭公園前

<忘備録>
・一回目(2009.09.25)
 広島三越における物産展のイートイン。 鶏がらベースのシンプル且つクリアな醤油スープに、北海道にしては珍しい細麺ながら、加水率が高いところなどは如何にも。 蝦夷らー油なる辣油は、 "北海道産にこだわったマタタビ、熊笹、行者ニンニク、昆布、帆立の乾燥貝柱、スルメ、鰹節、鮭トバ、煮干し、白ゴマ、山椒、岩塩" をベースに作られているらしく、「出前一丁」のゴマラー油みたいな感覚でスープに加えて食べてみると以外と旨い。 と言うか、非常に上品な味わいの辣油でした。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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