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 亞呉屋 山形駅前店 東北遠征第四弾 山形編 其の六

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焼あごだし煮干し中華(並) \600



山形飛島 亞呉屋 山形駅前店 HP
所在地:山形県山形市十日町4-1-6 map
電話番号:023-623-8184
営業時間:11:30-15:00 17:00-24:00(日-23:30)
店休日:月曜日(祝日営業翌日休)
駐車場:なし
最寄駅:JR山形新幹線・山形線 山形駅東口より徒歩8分600m
開店日:2011年8月29日

<忘備録>
・(2011.12.**)
 「ケンチャンラーメン山形店」の後、げそ天が有名な某店目指すも早じまい、 さらに「武蔵」出身の某店も電車がなくて間に合わず。 現地で購入した「ラーメンWalker山形2012」で目に止まったこちらへ行ってみることに。

 「焼あごだしどろつけめん」も気になるが、山形まで来て濃厚魚介系もなんだかなぁで、 「焼あごだし煮干し中華(並)」を注文。 そのお味は、焼きアゴの香ばしさと芳醇な旨みがよく出て、豚骨清湯出汁と調和して旨い。 麺はモッチリ仕様のビラビラした食感の幅広の平打ち手もみ麺で、これもなかなか 。トッピングされている細かいキューブ状の物は背脂かと思いきや玉葱。これもなかなか良いアクセント。 資本系の店でもこれなら上出来。


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