小惑星　山口遠征(26) ←prev. home next→ ﾌﾙ表示(別ﾀﾌﾞ) 　徳山駅近くの新店。しかしこの店名、凄すぎる。「しょうわくせい」。 　この時は店外にある券売機故障のため、店内にて現金またはPaypayでの前払い制。 中華そば \890 　濃いめ・甘め・重めのｶｴｼ(「福原醤油」→創業約200年「吉田屋醤油」)に鶏ｶﾞﾗ+根菜類ﾍﾞｰｽにﾆﾝﾆｸがｷﾞｭｲーﾝと効いた、想像以上に「しょうわくせい」な味。思いっ切りﾉｽﾗｰで、作り手側はﾈｵﾉｽのつもりかもしれないが、ほぼﾈｵ要素のない味わい。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞﾗｲﾝﾅｯﾌﾟは海苔・白葱・ﾒﾝﾏ・鳴門と、どちらかと言うと関東志向。 ﾁｬｰｼｭｰはﾊﾟｻｯとしたﾓﾓ肉三枚。 　麺は地元・周南「ｽﾀﾝﾄﾞ製麺」の中細麺で、表面少々ｻﾞﾗつきありながらﾓﾁﾓﾁ食感で、案外古臭さは感じない。 ﾈﾁｬﾈﾁｬとした縮れ麺だったら、思いっ切り「しょうわくせい」だったかもしれない。 中華そば 小惑星 HP 所在地：山口県周南市銀座1-13 電話番号： 営業時間：11:30-15:00 18:00-22:00(金土-23:00) 店休日：不定休 駐車場：無 創　 業：2026年1月23日(pre2025年12月19日) ※訪問当時の情報。 <備忘録> ・(2026.07.16) 　この時、開業半年前後だが、創業50年の老舗といわれても信じそうな味わい。風格というのも少し違う気がするが、 客層が中高年〜高齢という傾向に出ている分、若年層の嗜好からは外れるかもしれない。 ←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→ ｻｲﾄﾞﾊﾞｰがない場合こちら