気むずかし家 HP
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所在地：長野県長野市栗田854-1
電話番号：026-225-5060
営業時間：11:00-16:00 17:00-05:00
店休日：火曜日
駐車場：有
創 業：2012年3月8日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.11.23)
長野で多店舗展開するｸﾞﾙｰﾌﾟの一店舗。かつては福岡のｷｬﾅﾙｼﾃｨ・ﾗｰﾒﾝｽﾀｼﾞｱﾑや、広島の当ｲﾍﾞﾝﾄにも出店実績があり。
今回は「信州味噌肉玉ﾁｬｰｼｭｰ麺」を出品。信州らしい米麹の風味のする味噌ﾀﾞﾚに、出汁感ある濃厚なｽｰﾌﾟ。麺は#20くらいの低加水ｽﾄﾚｰﾄ麺。
ちなみに生卵はｾﾙﾌ式で、写真はのせる前。
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