らーめん専門店 煮干しと豚 facebook
所在地：広島県広島市南区段原2-14-8 ﾈｯﾄﾋﾞﾙ1F
電話番号：
営業時間：11:30-15:30 18:00-20:00
店休日：不定休
駐車場：無
開店日：2016年12月27日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.11.04)
開店当初にいただいた物に比べて豚骨出汁が濃厚でｸﾘｰﾐｰ。
煮干しの出汁感はｴｸﾞみ・雑味の取り除かれた、後からじんわりじわじわ来るﾀｲﾌﾟ。
麺は平打ちではなく断面正方形で黄色みと旨みが強く、ﾏｰ油とｽｰﾌﾟとのﾊﾞﾗﾝｽ良くわしわしと食わせられる。
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