まんしゅう 広島店 

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ジャン麺 \980





まんしゅう 広島店 HP instagram
所在地:広島県広島市南区比治山本町17-5
電話番号:082-569-6436/050-5595-7218
営業時間:11:00‐15:00(L.O.14:30) 17:00‐21:00(L.O.20:30)
店休日:水曜日
駐車場:無
開店日:2025年2月1日
※訪問当時の情報。

<備忘録>
・(2025.02.18)
 高知県四万十町「満洲軒」発祥、高知市内と大阪で展開するジャン麺の「まんしゅう」がなんと広島にもオープン。 開店フィーバーで昼営業時には行列が出来るという。

 「ジャン麺」と「ごはん(中)」。注文から着丼まで少々時間を要するよう。 豆板醤の効いた旨辛餡かけにはニラ・ホルモン・卵とじが入り、ベースは鶏ガラのようで熱々。 麺は#24くらいの細麺はしなやかであんかけを纏いまくる。卓上調味料の花椒は広島仕様か(満州軒でも置いている)。柚子胡椒もよく合う。 広島つけ麺や汁なし担々麺が根付く広島には好相性かもしれない。


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