萬珍軒 HP
所在地：愛知県名古屋市中村区太閤通4-38
電話番号：052-481-8824
営業時間：17:00-25:00(L.O. 24:30) 金土曜-25:30(L.O. 25:00)
店休日：日曜日・第3月曜日
駐車場：有(店舗隣接14台、近隣15台)
創 業：1966年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.12.28)
「玉子とじﾗｰﾒﾝ」の元祖と言われる老舗中華料理店で、記帳制の行列人気店。
当然ながら筆頭ﾒﾆｭｰを。ｽｰﾌﾟは豚骨+鶏ｶﾞﾗをﾍﾞｰｽに醤油ﾀﾞﾚが加わったもので、なんとも表現し難い、時々出会う生姜の効いたようなｸｾのある味わい。
麺はまさかの超極細ﾓｯﾁﾘ麺で、推定#30〜32くらいではないだろうか。玉子の閉じ具合がｷﾒ細やかで、麺を食べ終わってからもﾚﾝｹﾞが止まらない(がやめた)。
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