ﾗｰﾒﾝ幸一郎 東蟹屋店 HP
所在地：広島県広島市東区東蟹屋町19-14
電話番号：090-3634-7160
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:30 ※夜は宅配のみ
店休日：月
駐車場：無
開店日：2023年9月22日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.10.04)
「めん喰」「三つ菜」跡地。「幸一郎三川本店」「白島店」に続く3号店。
本当は「ｶﾚｰ汁なし」を食したかったが、未提供なので「汁なし」を普通＝200g、ｱﾌﾞﾗﾏｼ、炙りﾏﾖﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにて。
汁なしとは言え結構汁だく。背脂はｸﾞﾐ状なのでｽｰﾌﾟへの親和性や溶け出しは今一つ。豚は塊でほぐれが今一な腕肉が鎮座。
「白島店」のかっちんこっちんだったﾁｬｰｼｭｰよりかはﾏｼだったが、「二郎三田本店」や「今を楽しめ」のﾎﾛﾎﾛ腕肉を経験していると…
麺は「三川本店」とも「白島店」とも異なるもので、「白島店」ほどｴｯﾁﾞと縮れがなく、「三川本店」よりｴｯﾁﾞがあるが褐色が強いｽﾄﾚｰﾄ麺。
出汁感は「白島店」よりは良かった。しかし「幸一郎」ってこんなにｶｴｼが甘かったか?という印象。
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