五郎家 facebook
所在地：鹿児島県鹿児島市山田町3448-5
電話番号：099-275-1213
営業時間：11:00-21:00
店休日：火曜日
駐車場：
創 業：2003年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.10.24)
｢一風堂｣や｢郷家｣で修行、今や鹿児島の人気店となった「金斗雲」の修行先でもあるこちら。
物産展や実店舗でいただいたのも随分前なので、記憶や味の変化を確認がてら。
豚骨+鶏ｶﾞﾗ清湯に鰹節ほんのり香るｽｰﾌﾟは、以前よりｶﾄﾞが取れ随分穏やかになった印象。
麺は少しふすま入りになり、粘りが加わりやや細くなった印象も依然緩め。鉢の形状がため麺と具沢山でｽｰﾌﾟが少なく、ぬるくなるのが速い。
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