ｽﾍﾟｲﾝﾊﾞﾙ GA
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所在地：広島県広島市南区大須賀町13-3 ﾏﾂﾀﾆﾋﾞﾙ 3F
電話番号：082-263-0336
営業時間：11:45-14:00
店休日：日曜日
駐車場：無
創 業：2015年
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.06.25)
夜専門のｽﾍﾟｲﾝﾊﾞﾙがｺﾛﾅ禍で始めたと思しきﾗﾝﾁ営業で風変わりのﾗｰﾒﾝを提供。ｴｷﾆｼの年季の入ったﾋﾞﾙの3階にて営業されている。
洋食寄りの「ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗｰﾒﾝ」を。これまでも全国のあちこちで限定的にﾁｬﾚﾝｼﾞされてきたﾒﾆｭｰではないでしょうか。
一部、ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｶﾙﾎﾞﾅｰﾗの麺だけ中華麺に置き換えたような品や、ｶﾚｰや麻婆豆腐でも同様なｹｰｽが見受けられたり。
果たしてこちらは、かなりﾗｰﾒﾝとして工夫がされている印象で、豚骨ﾍﾞｰｽに牛乳と生ｸﾘｰﾑが加えられ、卵白のﾒﾚﾝｹﾞの乗せて、あたかも今流行りの泡系ﾗｰﾒﾝのような装い。
取りあえず、無臭の豚骨ﾍﾞｰｽに牛乳の風味の強いｽｰﾌﾟに、黄土色したﾓｯﾁﾘ型中細麺の組み合わせは、全くﾊﾟｽﾀのｶﾙﾎﾞﾅｰﾗとは異なり、ﾗｰﾒﾝとしては好印象。
付け合わせの肉味噌と角煮風のﾁｬｰｼｭｰも旨し。
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