らーめん ふじ☆もと HP
所在地：広島県広島市西区新庄町5-7 map
電話番号：082-537-0248
営業時間：11:00-15:00(売切終い)
店休日：月曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR可部線 長束駅より徒歩9分700m
創 業：2003年4月
<忘備録>
・(2012.01.**)
期間限定と思しき鮭出汁の「醤油らーめん」を食しに。
で、久々の限定用鉢と御対面。
これだとｽｰﾌﾟ少なくないか?
取り敢えず、それほど鮭が際立っている訳ではないが、
この店らしい一杯。
鮭･塩 \800
実は「ふじ☆もと」の「醤油」と「塩」って、味の表情があまり変わらない。
その要因は、ｽｰﾌﾟに加える背脂に醤油を和えてあることではないか推測。
それにしても、この店の存在感とｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨって凄いよな。改めてそう思う。
鮭･もりそば(麺二玉) \800
鮭の「もりそば」を「TJ」用麺で。
この麺はやはり面白いけれど、つけ汁がやや弱めなのでつけ麺としての惹きはもう一つ。
やはり、つけ汁があまりにも少なすぎることと、それに伴って終盤に薄くなってしまうのはﾏｲﾅｽﾎﾟｲﾝﾄ。
たとえ、添付の醤油ﾀﾞﾚを加えたところで補足できるものでもない。
鮭･まぜそば \750
鮭の「まぜそば」version。「さんま味」の時よりはﾊﾞﾗﾝｽ良く感じた。
擦りﾆﾝﾆｸや玉葱、背脂などで変化を楽しむのもよろし。
いつの間にか基本ﾒﾆｭｰも800円に値上がり。
上の方の数字は、現在配布中の「WADASHI CARD」の出汁の種類と数字が一致すると、50円引きか煮玉子ｻｰﾋﾞｽ。
右側は店の混み具合を考えれば当然だと思うが、
左側はどうだろう。躾の悪い親がいるからこういうことになるんだろうね。
これには笑ってしまったが、この歯牙配列って蛇のそれじゃない。
第2駐車所もありますよ〜。
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