だんちゃん　山口遠征(27) ←prev. home next→ ﾌﾙ表示(別ﾀﾌﾞ) 　広島で「ふじ☆もと」と並んで魚介ﾗｰﾒﾝを牽引してきた「MONGOI」の朝崎氏ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽの、「ちゃん系ﾗｰﾒﾝ」店。 ｸﾘｯｸで画像拡大可 　麺は「木嶋製麺所」製の元祖・つるもち中太麺と、広島市「三田製麺所」製の王道・ｽﾄﾚｰﾄ細麺から選択可能。 だんちゃんらーめん \850 　ﾁｬｰｼｭｰの盛りは気前良いが、広島で言うところの「きりちゃん」や「広島製麺」に比較すると、立ち昇る香りが弱い。ｷﾘｯとしたｶｴｼの効いた豚清湯ｽｰﾌﾟも同様。 　麺は「木嶋製麺所」製の元祖・つるもち中太麺を選択したが、断面楕円形の表面滑らかでわずかに芯を残す歯応えのある麺。「きりちゃん」のｲﾒｰｼﾞで考えると違和感があるのは致し方ないところ。 あつあつ らーめん だんちゃん HP instagram 所在地：山口県防府市新田911-7 周防ﾋﾞﾙ103 電話番号：050-8888-1488 営業時間：11:20-14:30 18:00-21:30 店休日：水曜日 駐車場：有 開店日：2024年8月24日 ※訪問当時の情報。 <備忘録> ・(2026.07.25) 　もっとも筆者も東京の「ちゃん系ﾗｰﾒﾝ」未食なのでなんとも… ←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→ ｻｲﾄﾞﾊﾞｰがない場合こちら