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 ZUND-BAR 関東遠征第七弾 其の壱拾三

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塩らーめん(あっさり) \750




ZUND-BAR
住所:〒243-0121 神奈川県厚木市七沢1954-7 map
電話:046-250-0123
営業時間:11:00-20:00
定休日:水曜、第2・4木曜
駐車場:あり40台
最寄駅:なし
創  業:
備  考:神奈川中央バス:厚木バスセンター9番のりば、七沢行「七沢病院入口」広沢寺温泉行「七沢病院前」

<忘備録>
・一回目(2009.12.12)
 中村屋店主・中村栄利氏の兄経営の、辺境に位置するこちらへ。AFURIの姉妹店・本店格でもあります。 車なしでの交通手段は、本厚木駅近くの厚木バスセンター発の神奈川中央バスのみ。 しかも本数は1時間に1〜2本ペース。ちょうどその時間帯の便は、目的地より手前が終点のもの。 これ以上待つわけにはいかないので、行き当たりばったりで乗ることに。 終点からどれくらい歩かなければならないか不安な気持ちを抱きながら。 しかし歩いた距離は実感的には1kmほど(地図で見ると2.5kmくらい)で済み、無事に現地到着。 昼下がりの時間帯のためか、店内に空席があるほどで先客数名。 さて、予定通り注文した「塩らーめん(あっさり:鶏油の量の差)」は、ぶっちゃけ言うとモロ中村屋のそれで、 おそらくレシピ丸ごと伝授されているのでしょうか。 しっかりとした動物系ベースに魚介系出汁とフライドガーリックによるあっさりながら厚みのある味わいは、 色々な塩ラーメンの経験値を積めば積むほど、相対的に個人的嗜好ポイントが上昇してくるから不思議だ。 その逆パターンは非常に寂しい話だが…

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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