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 麺や維新 関東遠征第七弾 其の壱拾二

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塩らぁ麺 \700




麺や維新
住所:神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル1F map
電話:045-324-0767
営業時間:11:00-15:00 18:00-21:00 ※材料切れ次第終了
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:JR横浜駅
開  店:2008年4月大和市鶴間2より移転

<忘備録>
・一回目(2009.12.12)
 過去に一度フラれたことのあるこちらへ。店内には空席があるので、なんとなく拍子抜け。 予定通り「塩らぁ麺」を注文。 スープ表面を鶏油で覆うことにより、ビジュアル的に綺麗な演出が施されています。 その下の塩スープは、鶏がらや魚介類ベースの淡麗系な味わいで、海の香りが漂っています。 全粒粉仕様の中細麺も、スープとの相性が抜群。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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