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 ようか 新潟遠征第一弾 其の弐拾三

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鶏しおらーめん \680



麺や ようか
所在地:新潟県小千谷市若葉1-114 map
電話番号:0258-83-0816
営業時間:11:00-15:00 17:00-22:00 土・日・祝11:00-21:00 ※スープなくなり次第閉店
店休日:火曜日
駐車場:有(20台)
最寄駅:JR上越線 小千谷駅より徒歩36分3.0km
創  業:2008年11月11日

<備忘録>
・(2012.05.**)
 「春紀」の後、予定していた十日町市の某店に間に合わず、 その次にリストアップしていたこちらへ。 東京の有名店「天神下大喜」で修行した方が独立開業した店。 そうなれば「鶏しおらーめん」を注文するのは必然(?)。 そのお味は、確かに「大喜」を思い出す味なのだが、 あの鮮烈なキレは潜めて穏やかな作り。麺はしなやかで少し褐色を呈する細麺で、 「大喜」とは少し異なる印象。まぁ、自分の記憶も相当曖昧ですが… 取り敢えず、「天神下大喜」を知る人には物足りないでしょうが、 地域的には存在意義のある店なのではないでしょうか。


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