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 ヒグマ 小千谷本店 新潟遠征第一弾 其の弐拾四

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正油らーめん \550



らーめん ヒグマ 小千谷本店
所在地:新潟県小千谷市城内3-1107 map
電話番号:0258-83-0248
営業時間:11:00-20:30
店休日:木曜日
駐車場:有
最寄駅:JR上越線 小千谷駅より徒歩32分2.7km
創  業:1980年

<備忘録>
・(2012.05.**)
 予定より一軒浮いてしまったので、現地情報で得たこちらへ。 店名こそ知ってはいたものの、こちらも「長岡生姜醤油系」であると知り、 またこの系統は今回「青島食堂」しかリストアップしておらず、 もう一回食べておきたかったので急遽行ってみることに。

 こちらでは「正油」「塩」「味噌」の三本立て。「塩」で食べてみたい気もしますが、やはりここは「正油」で。 そのお味は、「青島食堂」から 芳醇な出汁感を取り除き、醤油辛く混濁気味で生姜を強くしたようなチェーン系っぽい作り。 麺は中太のモッチリタイプで、「青島食堂」とは異なる食感で食べ応えあり。




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