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 吉山商店

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焙煎ごまみそらーめん \840




吉山商店 HP
住所:北海道札幌市東区東苗穂3条2丁目4-25 map
電話:011-782-2005
営業時間:11:30-15:00 17:00-21:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR函館本線 苗穂駅
創  業:2006(平成18)年7月7日

<忘備録>
・一回目(2010.04.11)
 三越の物産展へ。 実はいまだに北海道・東北のラーメン事情には疎く、北海道=味噌とステレオタイプに思い込んでいた時期もあったくらい。 最近になってそうではないことが少しずつ分かってきたが、 それでも札幌の店となればやはり「味噌」となるのでしょうか。 しかし、今回の物産展のように「味噌」と「醤油」が提供されると、どちらを選択しようか非常に悩まされる。 以前なら迷うことなく「味噌」を選んでいたが、今なら「醤油」の方が出汁感がより明確なのではと考えてしまう。 結果的に今回は「味噌」を選択。 理由の一つに、ここ最近あまり味噌ラーメンを食べていないというのもありますが… 新進気鋭店であるこちらの味噌ラーメンも濃厚でまったりと美味しいけれど、今一つ面白味に欠ける。 なんと言うか、一種の画一的フォーミュラに嵌っている印象。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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