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 夜鳴屋

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らーめん \700




夜鳴屋
住所:広島県広島市中区銀山町12-16 サンアイビルU1F map
電話:082-241-3523
営業時間:19:00-翌4:00
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:広電本線 銀山町電停
開店日:2005年3月頃

<忘備録>
・一回目(2011.01.**)
 薬研掘通りにちょっと目立つ、夜専ラーメン店。 スープはライトな典型的広島醤油豚骨だが、広島でも数軒みられる独特な饐えた豚骨臭が少し混じり、 HOSがきつめに効いているもの。 しかしここに広島では珍しい極細麺があわさると、なんとも言えない軽快さがある。 正に土地柄に即した作りといったところでしょうか。


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