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 ヴォーノ

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トマトラーメン \700




ヴォーノ
住所:広島県広島市中区幟町7-17 吉益ビル2F map
電話:082-223-2225
営業時間:9:00-22:00(L.O.21:20 土-19:00) ※トマトラーメン15:00-22:00
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:広電本線 胡町電停 徒歩3分
創  業:1999年

<忘備録>
・一回目(2011.01.**)
 ずっと以前からの宿題であった、イタリアンキッチンにて提供される名物「トマトラーメン」を食しに 。ホールトマトの酸味・甘味と豆板醤の辛味に、鶏がら醤油ベースをあわせたその味は、 予想外にバランス良く、ラーメンらしさを崩さない。 麺は平打ち気味の中太麺で、やわめの茹で加減。 麺と具を食べ終えたらスープを残しておいて、プラス150円でリゾット風に締める。 ここまでしないと"未食扱い"らしい。


ライス&パルメザン +\150



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