らーめん与壱 HP
所在地:広島県広島市西区三篠町2-10-2
電話番号:082-509-2055
営業時間:11:30-15:00 17:00-22:30(日・祝-22:00)※スープが無くなり次第終了
店休日:火曜日
駐車場:無
創 業:2007年7月
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.03.26)
現店舗は左隣のシャッターの旧店舗から移転。カウンターのみからL字カウンターと四人掛けテーブル3台と広くなっており、券売機も導入。
変わらずストロングな広島醤油豚骨。スープ表面は乳化寸前の油脂層、その下はかなり濃い口で出汁感豊かな豚骨+鶏ガラ。
麺はお馴染み「原田製麺」製の#24中細ストレート。旨し。
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