山下商店
所在地：岡山県岡山市北区蕃山町4-12 map
電話番号：非公開
営業時間：11:00-15:00 17:30-売り切れ次第閉店→11:00-翌1:00
店休日：無休
駐車場：無(近隣にCP有)
最寄駅：岡山電軌 柳川電停より徒歩5分450m
開店日：2012年10月4日(移転)
<備忘録>
・(2013.01.**)
移転前の旧店舗時で実食したのが4年以上前。
その時風邪気味だったことも加えて、もはや味の記憶など残っていない。
店舗全焼(当初はどうなるものと心配したもの)による移転したこの機にと再訪。
たちまち「ﾗｰﾒﾝ」をｶﾀにて注文。
見るからに以前より濃度の増していそうな面持ち。ﾚﾝｹﾞで掬うだけでも重量感と骨密度を感じるくらい。
味はﾀﾚがやけにﾄｹﾞﾄｹﾞしくｹﾊﾞい。豚骨出汁は豚骨臭はないもののやはりかなり重量感ある、
深夜ではちとｷﾂいもの。葱増しにして丁度良いのではないかというくらい。
方向性としては椎茸ｴｷｽなどで香り付けしているﾈｵ豚骨ﾀｲﾌﾟと言ったところか。
改めて食べてみて、やっぱこの店凄いわと思った次第。
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