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 月乃家 関西遠征第六弾 和歌山編 其の弐拾三

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特濃 \750

麺dining 月乃家
住所:和歌山県有田郡有田川町大字天満428-1 map
電話:0737-52-5716
営業時間:11:00-14:30 17:00-22:00
定休日:火曜日・第3月曜日
駐車場:オークワ駐車場利用可
最寄駅:JR紀勢本線 藤並駅
創  業:2009年4月7日

<忘備録>
・一回目(2010.03.22)
 田辺市から北上し、これまたかなり鄙びたロケーション。 有田市の日本料理店「清乃」がプロデュースしたという、オープンして一年弱のラーメン専門店。 今回も当然、初訪店掟破り(笑)の「特濃」を注文。 これがまた箸やレンゲを突っ込んだだけで、とんでもない粘度のスープ。試しに…



立った !! クララ箸が立った !!

誤解を招いてはいけないので敢えて打ち明けると、麺の密集しているところでなんとか立つといった具合。 それでもそれなりの粘度がなければ箸を立たせることは困難でしょう。 肝心の味の方は、如何にも関西的な豚骨醤油ベースながら、豚骨の髄から溶け出したようなコラーゲンたっぷり。 天一みたいなベジ系とは一味違います。 デフォでトッピングされているフライドガーリックが良いアクセントにはなっていますが、 強力なスープに呑み込まれてしまって足りないくらい。 細めの青葱も中和作用としては役不足なほど。メニュー表にあるマー油を足して丁度良いくらいではないでしょうか。



麺にねっとりと纏わり付くスープ。強烈なスープがため、どんな麺だったか憶えていません。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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