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中華そば(並) \700

麺屋とと
所在地：岐阜県高山市総和町1-50-22
電話番号：0577-36-3751
営業時間：11:00-15:00 20:30-24:00
店休日：木曜日
駐車場：有(3台)
創　業：
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2017.12.31)
　高山のﾗｰﾒﾝにしては珍しく表面の油脂が細粒化し、ｽｰﾌﾟ自体も軽く濁り、次第にｶｾﾞｲﾝ膜まで張ってくる。動物系清湯ｽｰﾌﾟに複数の魚介を強めに効かせている。麺は高山標準の細い縮れ麺。丁寧とか洗練というﾀｲﾌﾟではなく、ﾜｲﾙﾄﾞないしちょっと雑。

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