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 鳥鶏研究団 九州遠征第四弾 序章 其の一

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塩らーめん \600



鳥鶏研究団
所在地:福岡県福岡市博多区博多駅前4-31-11 map
電話番号:092-516-2347
営業時間:11:30-14:00 17:30-24:00
店休日:不定休
駐車場:
最寄駅:JR博多駅より徒歩10分850m
創  業:2013年6月27日

<備忘録>
・(2013.09.**)
 金欠気味の時は九州。長崎へ経由する前に一杯。なんでも「シフク」店主に直接指導を賜ったという、「塩らーめん」を食しに。 同じ清湯鶏ベースとは言え、動的で複雑に構成されている「シフク」に対して、こちらは静的かつシンプルという印象で別物。 呑んだ後の締めも視野に入れてそうなあっさり志向。一つ言えることは、どちらも丁寧に作られているのではないかと。




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