鳥鶏研究団
所在地：福岡県福岡市博多区博多駅前4-31-11 map
電話番号：092-516-2347
営業時間：11:30-14:00 17:30-24:00
店休日：不定休
駐車場：
最寄駅：JR博多駅より徒歩10分850m
創 業：2013年6月27日
<備忘録>
・(2013.09.**)
金欠気味の時は九州。長崎へ経由する前に一杯。なんでも「ｼﾌｸ」店主に直接指導を賜ったという、「塩らーめん」を食しに。
同じ清湯鶏ﾍﾞｰｽとは言え、動的で複雑に構成されている「ｼﾌｸ」に対して、こちらは静的かつｼﾝﾌﾟﾙという印象で別物。
呑んだ後の締めも視野に入れてそうなあっさり志向。一つ言えることは、どちらも丁寧に作られているのではないかと。
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